らっきょうの季節
滋賀県の七田式公認教室
七田式栗東教室です。
ご覧いただきありがとうございます。
レッスンのフラッシュカードに「味覚カード」
があります。
毎月の旬の食材がカードになっているものです。
今日のレッスンで使用していて「あっ」と思いだしました。
そう!
らっきょう。
先々週、子どもと一緒に漬けました。
昨年まではお隣さんからいただいた自家栽培のらっきょうを
漬けていましたが、
今年はスーパーで洗ってあるのを購入。
熱湯をかけてシャキッとさせて
合わせ酢に漬けこむだけ。
簡単、簡単。
あと1週間もすれば食べられます。
子どもたちも、
漬ける作業を手伝っていると愛着があるのか
「おいしい」「おいしい」と
よく食べてくれます。
1年分漬けるので、ものすごい量です。
らっきょうや玉ねぎはビタミンB群が多く含まれていて
タンパク質を合成し、
胎児を順調に成育させる働きがあります。
妊婦さんにもぜひ、おすすめよ♪と
「胎教コース」の生徒さんには
いつもお伝えしています。
この時期は苺ジャム、山椒、らっきょう、
ぬか床作り、
そして間もなく梅干しをつける季節・・・
我が家の狭いキッチンは片付く間がないです。
手作りのものは安心です。