らっきょうの季節

滋賀県の七田式公認教室

七田式栗東教室です。

ご覧いただきありがとうございます。

レッスンのフラッシュカードに「味覚カード」

があります。

毎月の旬の食材がカードになっているものです。

今日のレッスンで使用していて「あっ」と思いだしました。

そう！

らっきょう。

先々週、子どもと一緒に漬けました。

昨年まではお隣さんからいただいた自家栽培のらっきょうを

漬けていましたが、

今年はスーパーで洗ってあるのを購入。

熱湯をかけてシャキッとさせて

合わせ酢に漬けこむだけ。

簡単、簡単。

あと1週間もすれば食べられます。

子どもたちも、

漬ける作業を手伝っていると愛着があるのか

「おいしい」「おいしい」と

よく食べてくれます。

１年分漬けるので、ものすごい量です。

らっきょうや玉ねぎはビタミンB群が多く含まれていて

タンパク質を合成し、

胎児を順調に成育させる働きがあります。

妊婦さんにもぜひ、おすすめよ♪と

「胎教コース」の生徒さんには

いつもお伝えしています。

この時期は苺ジャム、山椒、らっきょう、

ぬか床作り、

そして間もなく梅干しをつける季節・・・

我が家の狭いキッチンは片付く間がないです。